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CS Killer | 26th Oct 2005, 14:42 PM | 堅果類 | (2069 Reads)

 

夏威夷果(macadamia nuts),又稱為夏威夷豆或澳洲堅果,原產於澳洲,目前仍是世界最大生產地。這一種堅果,最先是澳洲土著的主要食糧,後來被歐洲人發現而命名。美國人帶到夏威夷去大量種植,成為夏威夷經濟三大支柱之一。
夏威夷果的外皮是深綠色的纖維果皮,除去後,內裡是褐色的堅硬木質內殼。圓型內殼裡包著乳白色的果肉。果肉含有獨特的奶油香味,非常可口。一般都會將內殼除去,再加工製成果仁,其美味被評為世上最好的桌上食用果仁。
優質的夏威夷果仁,含脂肪成份極高,放在水裡會浮起來,相反,不能浮起來的果仁,含水量比較高,就算是次一等。夏威夷果含有八種人體所需的氨基酸,雖然成份有70%是脂肪,但都是不飽和脂肪酸,有助降低壞膽固醇含量,具有預防心血管疾病的功效。
夏威夷果算是高級的食材,像高級的朱古力,蛋糕和料理,都會加入夏威夷果仁。近來,很多生產商將夏威夷果的營養成份,提煉成化妝品和護膚品,因此,夏威夷果有點供不應求,價格一直高企。
值得一提是夏威夷果雖然美味,但對於狗隻來說卻是毒藥,進食少量就會出現中毒現象,必須要小心提防,以免誤食而危害健康。


[1]

請問那裏可買到它連同穀的


[引用] | 作者 kk | 4th Dec 2007 12:41 PM | [舉報垃圾留言]

[2]

在上環永樂街有些賣乾果、花生、肉乾等零食雜貨店可以找得到。 =)

CS Killer
[引用] | 作者 CS Killer | 4th Dec 2007 20:34 PM | [舉報垃圾留言]

[3] Re: CS Killer
CS Killer :
在上環永樂街有些賣乾果、花生、肉乾等零食雜貨店可以找得到。 =)

超巿有嗎


[引用] | 作者 kk | 5th Dec 2007 10:21 AM | [舉報垃圾留言]

[4]

超市買到的都是已經除殼,剩下果仁,包裝好的,免除去殼的麻煩。 =)

CS Killer
[引用] | 作者 CS Killer | 5th Dec 2007 18:47 PM | [舉報垃圾留言]

[5]

上環永樂街在哪裡ㄚ台北嗎


[引用] | 作者 bonnie | 7th Aug 2008 16:24 PM | [舉報垃圾留言]