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CS Killer | 17th Oct 2005, 03:55 AM | 酒精類 | (3375 Reads)



很多人以為Tequila是從仙人掌釀造出來,其實Tequila並不是仙人掌酒,而是由藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的莖部,提取汁液後,加入糖,經過發酵和蒸餾而成的龍舌蘭酒。墨西哥的印弟安人,古老相傳有一個傳說,是天神打雷劈中了龍舌蘭,賜予印弟安人這種飲料。
Tequila的產地是墨西哥的Tequila鎮,只此一家,別的地方生產的龍舌蘭酒,都不能叫做Tequila。新酒是透明的,放到橡木桶陳年後,經兩三年會變成銀白色,四至六年後會變成琥珀色。龍舌蘭酒經常會用在調酒的基酒上,但其實龍舌蘭酒是烈酒,酒精濃度大概是45%左右。
傳統喝Tequila的方法,是在手背近姆指處放鹽巴,先用舌頭舔一點鹽巴,再放一片檸檬入口嚼出檸檬汁,然後一口把龍舌蘭酒喝下,鹽的鹹、檸檬的酸、酒的辛辣會融和在一起,最能喝出Tequila的味道。如果嫌這個喝法不夠斯文,也可以先以檸檬,把檸檬汁塗在酒杯口,再在杯口撒點鹽巴,喝時先用舌頭舔了鹽巴再將酒喝下,也是一般女士的喝法。
當然,你也可以自創方式跟朋友喝,把鹽放在身體別的地方來喝,可是小心,醉翁之意不在酒喔!