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CS Killer | 12th Apr 2007, 14:00 PM | 菜餚類 | (1783 Reads)


圓形的壽司醋飯,被數片鮭魚(三文魚)刺身包裹著,中間注入沙律醬,上面再放上蟹籽(飛魚籽),鮭魚刺身的邊緣輕輕翻開,像一朵含苞待放的玫瑰,這道壽司的名字叫做「花之戀愛」。現在花之戀壽司差不多是香港壽司店必有的一道壽司,不過這道壽司卻非源自日本,而是香港人自創的。
在紅磡崇潔街的「加太賀」日本料理店,據說老闆當年因為無法負擔購買百朵玫瑰而被前妻嫌棄,於是將壽司改良成玫瑰的形狀,名為「花之戀愛」,雖然老闆沒法挽回前妻的心,卻令這 度壽司成為店裡的招牌菜,很受食客青睞。店家為了幫這道壽司宣傳,還為它作了主題曲「花之戀愛」,並找來歌手蔡國權主唱,很多名人到店來光顧,店舖開始擴 充並不斷購入相連舖位,令小小的店,擴展至整條崇潔街,因而令這條街被稱為「加太賀街」。因而令傳媒爭相報導,甚至吸引日本的傳媒來港採訪。
雖然隨著創辦人的離去,加太賀的輝煌已經今非昔比,但花之戀壽司卻對業界帶來震撼的衝擊,不少壽司店爭相仿傚,帶來一股「花之戀」的熱潮。