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CS Killer | 1st Apr 2014, 23:40 PM | 果子類 | (84 Reads)

 

「擬愛神木」是原產於南美洲熱帶與亞熱帶地區的常綠灌木,廣泛分佈於巴西、阿根廷、巴拉圭及玻利維亞等地區,在台灣彰化也有種植。它的果實跟葡萄長得十分相似,所以又被稱為「巴西葡萄樹」。
擬愛神木的形態優美,生長也很緩慢,常作為觀賞用的盆景。它是屬於幹生花植物,樹幹會長出氣味清香的乳白色小花,分佈於整個樹幹,像冬天的積雪一樣,煞是好看。花期過後會結成綠色的果實,果實其後漸轉成咖啡色,經過約四、五十天的時間,果實外皮轉為深紫色後,就可以採收,由於樹幹上結實纍纍的狀況,像遍佈於樹幹的葡萄般,所以它被稱為「樹葡萄」,在台灣則稱為「嘉寶果」。
嘉寶果直徑約三至四公分,外皮黑紫色,圓潤有光澤,雖然長得跟葡萄很相似,但是外皮較厚而硬,當輕捏一下,果肉略軟的就是完熟,可以在樹上採摘食用。果皮和種籽帶微酸,果肉呈半透明,柔軟而清甜多汁,味道帶釋迦、山竹、芭樂等綜合數種水果的獨特口味,富含豐富的維生素C,以及鎂、磷、鈣等多種微量元素,而且甜度達13至17度之高,非常美味。
一般嘉寶果可以在春、秋二季時採收,而老樹則全年都可以採收,並且可以看到樹幹上開花和結果同時進行。採收後的嘉寶果,只能存放三到五天的時間,所以除了可以直接食用或打成果汁之外,一般會將過剩的水果,加工成果醬和釀造成水果酒,風味也殊不俗。


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Carina
[引用] | 作者 Carina | 14th Apr 2014 04:20 AM | [舉報垃圾留言]