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CS Killer | 18th Apr 2010, 02:56 AM | 飲品類 | (799 Reads)

 

「地骨露」是台灣傳統的草本飲料,清涼消暑又解渴,加上售價便宜,曾經是很受歡迎的平民古早飲料。
枸杞是常見的中藥材,它整株均可入藥,葉、花、根和果實各有功用,春天採摘它的葉,名為天精草;夏天採摘它的花,名為長生草;秋天採摘它的果實,名為枸杞子;冬天採摘它的根,名為地骨皮。中醫認為,地骨皮有降壓、清熱涼血、退熱降火等功效。地骨露就是以地骨皮,加上中藥材熬煮而成。
傳統的地骨露是將地骨皮,加上甘草、杭菊、麥門冬等去熬煮,味帶甘苦。現在則多以地骨皮蒸餾而成,無色無味,一般會以瓶裝販售。雖然現在賣地骨露的店已經愈來愈少,但在路邊攤或夜市裡,販賣養生飲料的攤販仍可以找到,由於經蒸餾的地骨露沒有味道,故店家通常會加入蜂蜜去調味,入口味道清甜。在炎熱的夏天,喝一杯清涼的地骨露,除了可以退熱降火之外,也是消暑解渴的最佳選擇之一,此外,也帶有濃厚的古早味,讓人懷念。